2016年09月14日
昨日の座長と作家39

「想夫恋」
座長「関西日田会で、想夫恋って焼きそば屋さんの社長さんと話したよね」
作家「それ、焼きそばって言ったら怒られるよ」
座長「そうなの?」
作家「想夫恋は焼きそばの元祖なんだけど、本当に中華ソバを焼くんだよね」
座長「だったら、焼きそばなんじゃ……」
作家「普通の焼きそばは焼いてないじゃん、炒めるか、ソースを混ぜるかするだけで」
座長「ああ、確かに」
作家「想夫恋は茹でた麺を、鉄板の上でじっくり焼くからね。本当の焼きそばなんだよね」
座長「他とは違うワケね」
作家「違う。具材も違うし」
座長「どんな風に?」
作家「確か、ネギともやしと、細切りにした豚肉だけだったと思う」
座長「キャベツとかは?」
作家「入らない。すごくシンプルで、それが癖になるんだよね」
座長「ビールに合いそう」
作家「関西では滋賀と京都に店があるよ」
座長「今度行ってみよう」
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