2017年08月10日
伊佐山紫文17
鶏油(チーユ)を作る。
ブランド鶏の鳥皮が安く売ってるときに爆買いし(今回はイカリスーパー)、軽く塩と梅酢をしてレンジにかけ、油が出てることを確認したらフライパン。
じっくりと、自分から出た油で揚げていく。
鳥皮はビールのつまみの煎餅になるし、鶏油は冷蔵庫で固めて色々使う。
百数十円でけっこう楽しめる。
けれど昨日は……
フライパンで揚げてる途中で電話。
それも、銀行の営業の。
なかなか本筋に入らない。
「それほど急ぎの用件ではないのですが……」
だったらこんな時間にかけてくるなよっ!
電話を切り、慌ててフライパンへ。
ふたを取ると、いきなりはぜて油が飛び散る!
冷房のない我が家で、夏は上半身裸で過ごしている。
そこに飛び散った油が!
ひどかったのはやはり右手、中指は水ぶくれ寸前。
ヒリヒリと痛むところに氷を当てると、脳が痺れるくらいの快感!
フゥ~……
これは何かのプレイか、みたいな。
まあ、大事に至らなくて良かった。
皆さん、火を使ってるときは台所から離れちゃダメです。
ブランド鶏の鳥皮が安く売ってるときに爆買いし(今回はイカリスーパー)、軽く塩と梅酢をしてレンジにかけ、油が出てることを確認したらフライパン。
じっくりと、自分から出た油で揚げていく。
鳥皮はビールのつまみの煎餅になるし、鶏油は冷蔵庫で固めて色々使う。
百数十円でけっこう楽しめる。
けれど昨日は……
フライパンで揚げてる途中で電話。
それも、銀行の営業の。
なかなか本筋に入らない。
「それほど急ぎの用件ではないのですが……」
だったらこんな時間にかけてくるなよっ!
電話を切り、慌ててフライパンへ。
ふたを取ると、いきなりはぜて油が飛び散る!
冷房のない我が家で、夏は上半身裸で過ごしている。
そこに飛び散った油が!
ひどかったのはやはり右手、中指は水ぶくれ寸前。
ヒリヒリと痛むところに氷を当てると、脳が痺れるくらいの快感!
フゥ~……
これは何かのプレイか、みたいな。
まあ、大事に至らなくて良かった。
皆さん、火を使ってるときは台所から離れちゃダメです。
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