2020年06月18日
伊佐山紫文582
「シードル」を仕込んだ。
英語では「サイダー」だが、日本のサイダーとは全く違う。
平たく言えば「リンゴジュースで作った発泡酒」である。
作り方は簡単。
ワイン酵母をリンゴジュースに入れるだけ。
アルコール度数を稼ぐなら、砂糖を加えて。
一昨日、仕込んで、昨日、夕方帰ってきて確認すると、仕込みのペットボトルがパンパンに膨らんでいる。
蓋をきつく閉めたからで、これはまずい。
緩めると、フシューッと一気に発泡。
炭酸水のペットボトルに移し換え、冷凍庫で冷やして、凍りかけを食前酒に。
含むとシュワシュワし、シャリシャリが口中にほどける。
想像していたより、遙かに美味い!
青森県産リンゴのストレート果汁の清々しさが鼻腔を満たす、口中に広がる!
一本千円近くするシードルより絶対に美味い!
これはもう出来たての旨さとしか言えない。
子供はマネをしないように。
英語では「サイダー」だが、日本のサイダーとは全く違う。
平たく言えば「リンゴジュースで作った発泡酒」である。
作り方は簡単。
ワイン酵母をリンゴジュースに入れるだけ。
アルコール度数を稼ぐなら、砂糖を加えて。
一昨日、仕込んで、昨日、夕方帰ってきて確認すると、仕込みのペットボトルがパンパンに膨らんでいる。
蓋をきつく閉めたからで、これはまずい。
緩めると、フシューッと一気に発泡。
炭酸水のペットボトルに移し換え、冷凍庫で冷やして、凍りかけを食前酒に。
含むとシュワシュワし、シャリシャリが口中にほどける。
想像していたより、遙かに美味い!
青森県産リンゴのストレート果汁の清々しさが鼻腔を満たす、口中に広がる!
一本千円近くするシードルより絶対に美味い!
これはもう出来たての旨さとしか言えない。
子供はマネをしないように。
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